মাংসে কম চর্বি ও সুস্বাদু হওয়ায় চাহিদা বাড়ছে ইমু পাখির
ওয়ার্ল্ড ক্রাইম নিউজ ২৪.কম (টিভি),খুলনা বটিয়াঘাটা প্রতিনিধি,শনিবার , ১০ সেপ্টেম্বর ২০২২ : অস্ট্রেলিয়ার জাতীয় পাখি ইমু। স্বাদের জন্য এ পাখির মাংসের যথেষ্ট সুনাম রয়েছে। এতে চর্বির পরিমাণ মাত্র ২ শতাংশ।
এদিকে বাংলাদেশেও বাণিজ্যিকভাবে ইমু পাখি পালনে সফলতা এসেছে খুলনায়। লাভজনক এই পাখির খামার গড়ে তুলেছেন খুলনার বটিয়াঘাটার কিসমত ফুলতলা গ্রামের আশরাফুল আলম। দুটি খামারে এখন রয়েছে ৮৩টি পাখি। পূর্ণবয়স্ক প্রতিটি পাখির ওজন ৪০/৪৫ কেজি।
খামার মালিক আশরাফুল আলম খান জানান, এ পাখি আমাদের দেশে নতুন হলেও এ পাখি পালনে মৃত্যুর হার খুব কম। আর এ পাখির মাংস চর্বির পরিমান মাত্র দুই শতাংশ।
এরই মধ্যে ইমু পাখির মাংস বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে এই এলাকার মানুষের কাছে। খামার থেকে প্রতিনিয়ত পাখি ও মাংস কিনছেন ক্রেতারা। প্রতি কেজি মাংস বিক্রি হয় ১ হাজার টাকায়।
খুলনা বটিয়াঘাটা পজেলা প্রাণী সম্পদ কর্মকর্তা ডা. প্রীতিলতা দাস জানান, বিদেশি প্রজাতির পাখি হলেও ইমু পাখির মৃত্যু হার অনেক কম। এ পাখি বাংলাদেশের পরিবেশের সঙ্গে মানিয়ে গেছে। এ পাখির মাংস খুবই সুস্বাদু, গুণাগুণের দিক থেকে এটা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি।
বছরে অক্টোবর থেকে জানুয়ারি পর্যন্ত প্রতিটি ইমু পাখি ডিম দেয় ১৫ থেকে ২০টি। ইনকিউবেটরে ডিম থেকে বাচ্চা ফোটাতে সময় লাগে ৫২ দিন।
